|
Penne Inglese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr. penne, 15 gr. boter, 15 gr. bloem, 30 dl. melk, 60 gr. geraspte cheddar, 1/2 theel. grove mosterd, 1 eetl. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding: Kook de penne beetgaar in water met wat zout, speol het af met koud water
Bereidingswijze: Maak een roux van de boter en de bloem, voeg al roerend de melk toe en blijf roeren tot een gebonden saus is ontstaan, voeg de cheddar en de mosterd toe en zorg dat het niet meer kookt, blijf roeren tot de kaas is opgelost, meng e saus door de pasta en bestrooi het geheel met de parmezaanse kaas
|
|
|